蛮早以前，早到我已经忘了为什么，会同soso在某个下午，单独约会在C House。

我也想不起来为什么我们都没点他们的招牌death chocolate，而是点了一份名字都读不清楚的含芒果的甜点。

那时候只觉得很好吃，甜而不腻，像是布丁，却又琢磨不出怎么做的。

一直到后来soso过生日，还心心念念这个甜点，可惜最后给买的是85度C的草莓蛋糕。因为是小白特意挑选的，想必soso也没多大遗憾。

前几天看电视－You are the Chef。主持人和意大利厨师要做的甜点是一个灰常熟悉的名字：Panna Cotta。不就是我们在C House吃的那个吗？

听他们介绍了才知道，Panna Cotta是意大利的传统甜点，翻成英文就是cooked cream，中文呢，就是意式奶油布丁。

其实做法灰常简单，只是材料和模具不那么容易买得到，需要上Taobao或者soso介绍的小葱团购才能备得齐全。

1．  吉利丁片放入冷水中泡软

我忘了一片是多少克，也没概念做一个6寸蛋糕该放多少克，凭感觉抓了两片半放进去。

2．  将大约300ML淡奶油倒入锅中加热。

为了响应抵制家乐福的号召，我只能去百盛超市，买了进口的淡奶油，1L就花了我将近80大洋。表现一下爱国还真是不容易啊。

3．  奶油稍微加热后，倒入一点牛奶，芒果丁，稍微搅拌。

4．  最后加入泡软的已成粉皮状的吉利丁片，搅拌至其完全溶化。

5．  6寸活底蛋糕模先封上一层保鲜膜，以防液体漏出。

6．  将刚才的奶油倒入蛋糕模中，冷却后放入冰箱冷藏2－3小时。

为了拗造型，还倒了一点在小熊模具里面，再用饼干模将芒果片弄成心形，装点后的成品就是这样啦。

5.1带去了杀人活动现场。我低估了自己的号召力，最后竟然来了19人。于是这份甜点，只够每人一小口的吃。

朋友们总是很给面子的说好吃，自己感觉Q了一点，没有C House的细腻，也许是吉利丁放多了，下次再改进。

 不管soso承不承认，不管她是不是只吃到一小口，我这第一份Panna Cotta其实是献给soso的。以此纪念那个，忘了是什么时候的，慵懒闲散的下午。